新・植物歳時記　～Ｎａｔｕｒｅａｎｄ pｌａｎｔｓｉｎＫａｎａｇａｗａ～: 鍋のとも　　ミズナ

お鍋に欠かせませんね　ミズナ
Brassica rapa var.nipposinica

今は、密植栽培で柔らかく育てて、4から5株を束ねて出荷するのが主流ですが、本来はでっかい株になります。
家庭菜園で作るとその片鱗がうかがえます。でかいし、緑が濃い！ほんとにミズナ？という感じです。でも、やっぱり鍋には最高！浅漬けなんかも良いですね。

写真は2011年12月9日に横浜市栄区で撮影したものです。