食べちゃえ食べちゃえ！ クレソン

ステーキの付け合せやサラダに登場するクレソン
Nasturtium officinale R.Br.

こいつは、半水生で繁殖力がきわめて強く、「要注意外来生物」に目出度くリストアップされております！私の自宅そばの小川でもこの通り…はびこってます！
何しろ「要注意外来生物」ですので、引っこ抜いても感謝されこそすれ叱られることは、まず無いと思います。きれいな川に生えているのを見つけたら、じゃんじゃん引っこ抜いて食べちゃいましょう！念のため、撮ってきた奴はバター炒めなんかで火を通した方が安心ですね。でも、似たタイプの毒草には十分注意が必要ですよ！採集するときは詳しい方とご一緒にね！
2012年2月18日撮影

はびこりすぎ！

食べちゃおうかな…

確かにクレソンです！