新・植物歳時記　～Ｎａｔｕｒｅａｎｄ pｌａｎｔｓｉｎＫａｎａｇａｗａ～: そのうちに食べてみよう　　マテバシイ

本州以南の太平洋沿い温暖地に自生が見られるマテバシイ
ブナ科の常緑広葉樹です。

Lithocarpus edulis

公園などにも植栽され、防火樹としても利用されます。
こいつのどんぐりは結構大きくて、タンニン（あく）の含有が少ないため、あく抜きせず炒っただけで食べられるので、シイのどんぐりとともに有難いのです。食べたことはないのですが、そのうちに挑戦してみます。

名前は、葉っぱがマテガイに似たシイノキということらしいです。以前聞いたことがある「待てばシイになるから、まてばしい」というのはどうやら俗説のようです。

房総半島の一部ではトジと呼んで、こいつの葉っぱに「なめろう」（イワシやアジを細かく叩いた料理）を挟んで焼いて「焼きさんが」として食べることもあると本で見たことがあります。いずれにしてもなじみの深い樹ですね。