6月12日 南足柄市のウメの実

実をとるためのウメは豊後系といわれるものが多く、ごく近縁のアンズとの交配種も多いようです。
小梅と比べると実が大きく、熟すと良い香りを漂わせます。

さて、サクラの花には長い花柄があり、ウメにはごく短い花柄しかありません。そのせいで、枝にめり込んだように実が付くことも多いですね。

未熟な梅には青酸配糖体が含まれており、生食すると有毒なので要注意です。もちろん、この毒性は完熟、塩蔵、アルコール漬け込みなどで失われますので、梅干しや梅酒に警戒心を抱かなくても大丈夫です！