2月17日 ワカメ

2月17日に鎌倉市の滑川海岸で撮った写真です。
関東では食用となる多くの海藻は厳冬期から春に向かって生育します。ワカメもこの時期が収穫期となります。
また、あまり知られていませんが、三浦半島ではコンブの養殖もおこなわれています。こちらもそろそろ収穫時期だと思います。三浦のコンブは北海道のものとは違い、ダシをとるというより「早煮コンブ」として食べられています。