1月31日 クレソン（オランダガラシ）

横浜市栄区は、自然がいっぱい。小魚が住んでいる小川や川もあちこちに流れています。
最近、そんな場所で必ず見られるのがこれ。

オランダガラシ（クレソン）
Nasturtium officinale
アブラナ科オランダガラシ属の多年草
原産地：ヨーロッパ

私の様な世代だとステーキの付け合せと言うイメージですが、今はサラダにしたり、天麩羅にしたり用途が広がっていますね。

ご覧の通り、繁殖力が強く、要注意外来生物に指定されています。あまりに雑草的なので、引っこ抜いて食べる気が起きません(笑)

ちなみに、日本では山梨県道志村が生産量第一位のようですね。