4月9日 サクラの季節 2016 オオシマザクラ

オオシマザクラは、多くの園芸品種の片親になった重要なサクラです。
ソメイヨシノもオオシマザクラとエドヒガンの交配種と言われています。

そして、桜餅に使う桜の葉の塩漬けも、オオシマザクラの葉で作られます。独特の香りはクマリンによるもの。元気の良い葉の中ではクマリン酸の状態で存在しますが、塩漬けにされたり、落葉して踏まれたりすると、クマリンに変化して芳香を放ちます。

純白に近い大輪で、ソメイヨシノより一週間ほど遅く開花します。葉は最初から緑色で、花と同時に展開します。