4月8日 サクラ色々

横浜でもヤエザクラが満開に近くなってきました。
やはり通常の開花期より10日程度早い気がします。

ヤエザクラで最も一般的なのは、濃いピンク色の「カンザン」と、淡いピンク色の「フゲンゾウ」ではないかと思います。
今回の花はカンザンのように思われます。

ちなみに、サクラの花の塩漬けはヤエザクラの開花したばかりの花を利用し、桜餅に使うサクラの葉の塩漬けはオオシマザクラを利用するのが一般的です。