2012年6月10日日曜日

食べられるのです ドクダミ

特有の臭いでお馴染みです。ドクダミ
Houttnynia cordata

漢方薬として有名ですが、ベトナムなどでは一般的な香草として利用されています。日本でも天麩羅にして食べられることがあるようです。匂いのきつい草(木)や、あくの強い草(木)は天麩羅にすると食べやすくなることが多いのです。こんど、私も挑戦してみます。

花は意外と綺麗です。また、葉っぱに赤やピンクや白が混ざる「カメレオン」という品種が園芸でも利用されます。

写真は2012年6月2日に横浜市栄区で撮りました。


日陰に群生することが多いようです



なかなか可愛い花でしょう?

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